Riso Ermes con pasticcio di radicchio e cachi sfumato con marsala dolce…

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Riso Ermes con pasticcio di radicchio e cachi sfumato con marsala dolce…

Un Tipografo in cucina
Riso Ermes con pasticcio di radicchio e cachi sfumato con marsala dolce…
Ingredienti
  • cachi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • radicchio
  • riso
  • sale
Ricetta

...Preparare un soffritto misto e farlo dorare in olio EVO, tagliare a liste sottili il radicchio quindi aggiungerlo al soffritto abbassando la fiamma e mescolando ogni tanto. Quando il radicchio cambia colore aggiungere i cachi, uno alla volta, in modo da farli amalgamare al preparato. Sfumare col marsala, attendere altri 5/10 minuti, quindi salare e togliere dal fuoco. Quando il riso ha raggiunto un buon punto di cottura, colarlo ed impiattare a piacimento con una spruzzata di olio EVO e' BUON APPETITO!!!!!!!! Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova...

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