Mezze penne alla pizzaiola…

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze penne alla pizzaiola…", scopri come si prepara.

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Mezze penne alla pizzaiola…

Un Tipografo in cucina
Mezze penne alla pizzaiola…
Ingredienti
  • brandy
  • mozzarella
  • pancetta
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo mezze penne
  • pepe
  • sale
Ricetta

...preparare un soffritto misto in olio EVO, lasciare insaporire a fuoco lento quindi aggiungere la pancetta a cubetti (o tagliare grossolanamente la pancetta affettata spessa). Lasciare dorare a fuoco lento e sfumare col brandy, lasciare evaporare' Buttare la pasta a cuocere e mescolare. Tagliare le mozzarelle a cubetti, aggiungere al preparato la passata di pomodoro ed aggiustare di sale. Mescolare bene, abbassare la fiamma ed aggiungere la mozzarella a cubetti prestando attenzione a non fare indurire il tutto. Colare la pasta direttamente nella salsa, impiattare e' BUON...

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