Ingredienti per Cozze ripiene fritte â ricetta pugliese
- aglio
- basilico
- cozze
- formaggio pecorino
- mollica di pane
- olio di semi
- pane
- parmigiano
- prezzemolo
- semola
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cozze ripiene fritte â ricetta pugliese
- Preparare l’aglio e il prezzemolo tritati. In una ciotola, misturarli con la mollica di pane grattugiata, il formaggio pecorino grattugiato e il parmigiano grattugiato.
- Tritare il basilico e aggiungerlo alla miscela di aglio, prezzemolo, mollica di pane, formaggio pecorino e parmigiano.
- Monda le cozze e sistema le carni in una ciotola. Aggiungere l’olio di semi, le uova sbattute e la semola alla ciotola con le carni delle cozze.
- Formare piccole frittelle con la miscela di carne, aglio, prezzemolo, mollica di pane e iuti aggiunti, dopodiché friggerle fino a doratura.
- Sistemare le cozze ripiene fritte su un piatto e servirle calde.
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