TIMBALLO DI ANELLINI CON POLPETTE

Ricetta, ingredienti e consigli per "TIMBALLO DI ANELLINI CON POLPETTE", scopri come si prepara.

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TIMBALLO DI ANELLINI CON POLPETTE

La Cadrega
TIMBALLO DI ANELLINI CON POLPETTE
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • cipolla rossa
  • formaggio grana
  • manzo
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo anellini
  • pepe
  • piselli
  • prezzemolo
  • sale
  • sugo
  • uova
  • vitello
Ricetta

...Preparazione: Il sugo deve essere fatto il giorno prima di realizzare il piatto, perchè ha bisogno del 'riposo', per cui se volete fare il timballo per il pranzo della domenica, il sugo fatelo sabato sera. In una pentola capiente facciamo il soffritto semplice con olio e cipolla grattugiata, quindi uniamo la passata di pomodoro, aggiustiamo di sale e facciamo cuocere col coperchio a fuoco dolcissimo. Intanto impastiamo gli ingredienti per le polpette: la carne, le uova, sale e pepe, aglio e prezzemolo tritati, 80gr di grana e il pan grattato. Formiamo...

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