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Torta di mele (un buon inizio)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele (un buon inizio)", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta di mele (un buon inizio)

http://www.mancailsale.it

Ingredienti

  • albicocche
  • baccello di vaniglia
  • burro
  • confettura
  • farina
  • farina 00
  • fecola di patate
  • lievito
  • lievito per dolci
  • mele
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Ricetta

Lavare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a tocchetti con tutta la buccia.

In un tegame far sciogliere 100 g di zucchero semolato con 60 g di burro, aggiungere le mele a tocchetti, il baccello di vaniglia, la scorza grattugiata ed il succo di un limone.

Far cuocere a fuoco medio finché le mele diventano tenere (circa 10').

Con l'aiuto di un colino, filtrare le mele e separarle dal succo che si sarà formato in cottura.

Tenere da parte il succo.

In una ciotola o nella planetaria mescolare 150 g di zucchero con la farina, la fecola di patate ed il lievito.

Aggiungere 150 g di burro fuso, le uova, il tuorlo ed il succo delle mele.

Quando il composto sarà omogeneo, aggiungere le mele a tocchetti.

Rivestire una teglia a cerniera (la mia è di 24 cm) con la carta forno.

Versare il composto ed infornare nel forno già caldo a 180° per 45'.

Sfornare la torta e farla raffreddare su una gratella.

In un tegame stemperare la confettura di albicocche con.

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Torta di mele (un buon inizio)