Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele (un buon inizio)", scopri come si prepara.
Lavare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a tocchetti con tutta la buccia.
In un tegame far sciogliere 100 g di zucchero semolato con 60 g di burro, aggiungere le mele a tocchetti, il baccello di vaniglia, la scorza grattugiata ed il succo di un limone.
Far cuocere a fuoco medio finché le mele diventano tenere (circa 10').
Con l'aiuto di un colino, filtrare le mele e separarle dal succo che si sarà formato in cottura.
Tenere da parte il succo.
In una ciotola o nella planetaria mescolare 150 g di zucchero con la farina, la fecola di patate ed il lievito.
Aggiungere 150 g di burro fuso, le uova, il tuorlo ed il succo delle mele.
Quando il composto sarà omogeneo, aggiungere le mele a tocchetti.
Rivestire una teglia a cerniera (la mia è di 24 cm) con la carta forno.
Versare il composto ed infornare nel forno già caldo a 180° per 45'.
Sfornare la torta e farla raffreddare su una gratella.
In un tegame stemperare la confettura di albicocche con.