MUFFIN VEGAN SENZA ZUCCHERO CON PERE MANDORLE E FARINA DI CARRUBE
Ricetta, ingredienti e consigli per "MUFFIN VEGAN SENZA ZUCCHERO CON PERE MANDORLE E FARINA DI CARRUBE", scopri come si prepara.
MUFFIN VEGAN SENZA ZUCCHERO CON PERE MANDORLE E FARINA DI CARRUBE
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Ingredienti
- farina
- latte di mandorla
- mandorle
- pere
Ricetta
Preparazione: Mettete le mandorle nel mixer e riducetele in farina.
Setacciate la farina insieme al lievito e alla polvere di carrube.
Pelate e private dei torsoli le pere (le mie erano piccole, perciò avevano tanto scarto e, una volta mondate, pesavano circa 200 grammi) e frullatene i tre quarti insieme al latte di mandorla.
Versate la purea di pere nella ciotola con gli ingredienti secchi setacciati e mescolate brevemente con il cucchiaio di legno.
Riempite ogni pirottino per muffin con un cucchiaio e mezzo di impasto e completate con le pere rimaste a tocchetti.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 25 minuti, tenendo presente che ogni forno è diverso dagli altri e quindi i tempi di cottura sono soltanto indicativi.
Come dicevo, per me questi dolcetti hanno un grado di dolcezza del tutto soddisfacente, ma, se avete gusti più dolci, nessuno vi vieta di aggiungere un po' di zucchero o altro dolcificante, io non.
