september mood

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

• basilico
• farina
• fichi
• lamponi
• lenticchie
• limoni
• miele
• noci di macadamia
• pastella
• uva
• zucchero

Ricetta

Procedimento: Preparare una pastella con la farina di lenticchie con lo zucchero e 300 ml di acqua.

Con la frusta stemperare bene e fare riposare.

Fare un estratto di uva , filtrarlo e calcolare 200 ml di succo.

Stemperare il kuzu e portare a bollore.

Spegnere il fuoco e far raffreddare.

Preparare un falso miele di calendula s eguendo la ricetta riportata qui.

Congelare i lamponi Mettere in ammollo per una notte le noci di macadamia.

Scolarle e frullarle con due cucchiai di succo di limone e pari peso di acqua .

Unire i probiotici e tenerle a temperatura ambiente per un girono, fino a quando inizierà ad avere sentori aciduli.

Stendere su un foglio di silicone un leggero strato di finto miele e passarlo in forno per formare un caramello.

Appena inizia a imbrunire sfornarlo e lasciarlo raffreddare.

Infornare la pastella in una teglia da forno in uno strato sotile e cuocerlo per circa 30 minuti in forno caldo a 200 gradi.

Tagliare i fichi.

vai alla ricetta completa

Vota