La ricetta Fiori di zucca ripieni fritti golosi è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare del Sud Italia. La sua semplicità e versatilità lo rendono ideale sia per un pranzo veloce sia per un aperitivo elegante con amici. I fiori di zucca, delicati e profumati, si sposano perfettamente con il sapore intenso di acciughe e la cremosità della mozzarella. La croccantezza della frittura infine, completa un abbinamento di sapori unico e irresistibile.
- Lava accuratamente i fiori di zucca.
- Rompi la base dei fiori e rimuovi i pistilli.
- Aggiungi su ogni fiore una piccola scaglia di acciuga e una cubettino di mozzarella.
- Aggiungi un cubetto di mozzarella di bufala.
- Adagia i fiori su un vassoio.
- Preparano la pastella con farina, uova, sale e acqua.
- Passa ogni fiore nella pastella.
- Friggili in abbondante olio di semi.
- Guarnisci con un filo di olio d’oliva appena cotto.
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