risotto alle zucchine e il suo fiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto alle zucchine e il suo fiore", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
risotto alle zucchine e il suo fiore
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cavolfiore
- fiori di zucca
- limoni
- mandorle
- olio di semi di girasole
- pepe
- riso
- rosmarino
- sale
- sciroppo
- tamari
- zenzero
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Scaldare il brodo vegetale, preparato con una carota, porro e una gamba di sedano. Nel frattempo tostare il riso con tre cucchiai di olio evo. Quando ben caldo bagnar con il brodo e coprirlo completamente e lasciarlo cuocere per 15 minuti, aggiungendo il brodo in modo tale che sia sempre ben coperto. Scaldare una padella con due cucchiai di olio di girasole alto oleico e arrostire le zucchine verdi, tagliate a brunoise, con un rametto di rosmarino. Sfumare con la salsa tamari e tenere al caldo, eliminando il rosmarino. Sbollentare, per 6 minuti, le cimette di cavolfiore...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.57/5 (2506 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
risotto alle zucchine e il suo fiore