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Caponata di melanzane alla siciliana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Caponata di melanzane alla siciliana", scopri come si prepara.

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Caponata di melanzane alla siciliana

https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/

Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • capperi
  • cipolla bianca
  • coste
  • melanzane
  • olio
  • olive verdi
  • pepe
  • pinoli
  • pomodorini
  • sale
  • sedano

Ricetta

Preparazione: 20 +la marinatura delle melanzane minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Melanzane 3 Cipolle 2 Sedano 2 coste Olive verdi denocciolati 100 g Pinoli 30 g Capperi sotto sale 20 g Pomodorini in scatola 300 g Sale/pepe q.

Olio extravergine d'oliva 100 g Preparazione Caponata di melanzane alla siciliana Come  preparare la caponata di melanzane alla siciliana Tagliate le melanzane a dadini non troppo piccoli senza sbucciarle, mettetele in una terrina e ricopritele con del sale fino e lasciate perdere l'amarognolo per 30 minuti ; scolatele, passatele sotto l’acqua corrente strizzatele, e asciugatele bene in un canovaccio pulito.

Mettete l'olio in un tegame e fatelo.

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Caponata di melanzane alla siciliana