FLAN DI ORTICHE E SPECK CON CREMA DI GORGONZOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FLAN DI ORTICHE E SPECK CON CREMA DI GORGONZOLA", scopri come si prepara.
FLAN DI ORTICHE E SPECK CON CREMA DI GORGONZOLA
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Ingredienti
- aglio
- formaggio gorgonzola
- formaggio grattugiato
- latte
- ortica
- pepe
- pepe nero
- sale
- speck
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE: Lavare bene l'ortiche e lessarle qualche minuto in poca acqua.
Scolarle e strizzarle un po'.
Farle saltare in padella con uno spicchio d'aglio e lo speck.
Frullare il tutto e mettere il composto in una ciotola e aggiungere sale, formaggio grattugiato e l'uovo mescolare bene.
Mettere il composto in stampini precedentemente imburrati e infarinati.
Cuocere per circa 45 minuti a bagnomaria in forno preriscaldato a 200 gradi Per la crema, tagliare il gorgonzola a pezzetti e lasciarlo in ammollo con il latte 10 minuti, aggiungere il pepe e cuocere mescolando continuamente fino ad ottenere la densità desiderata.
Semplice e molto buona.
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cucina Pubblicato da Sergio & Enrica Mi diverto a cucinare cercando di fare ricette semplici veloci.
