FLAN DI ORTICHE E SPECK CON CREMA DI GORGONZOLA

Ricetta, ingredienti e consigli per "FLAN DI ORTICHE E SPECK CON CREMA DI GORGONZOLA", scopri come si prepara.

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FLAN DI ORTICHE E SPECK CON CREMA DI GORGONZOLA

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FLAN DI ORTICHE E SPECK CON CREMA DI GORGONZOLA
Ingredienti
  • aglio
  • formaggio gorgonzola
  • formaggio grattugiato
  • latte
  • ortica
  • pepe
  • pepe nero
  • sale
  • speck
  • uova
Ricetta

...PREPARAZIONE: Lavare bene l'ortiche e lessarle qualche minuto in poca acqua. Scolarle e strizzarle un po'. Farle saltare in padella con uno spicchio d'aglio e lo speck. Frullare il tutto e mettere il composto in una ciotola e aggiungere sale, formaggio grattugiato e l'uovo mescolare bene. Mettere il composto in stampini precedentemente imburrati e infarinati. Cuocere per circa 45 minuti a bagnomaria in forno preriscaldato a 200 gradi Per la crema, tagliare il gorgonzola a pezzetti e lasciarlo in ammollo con il latte 10 minuti, aggiungere il pepe e cuocere mescolando...

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