Zucchine ripiene con farro e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene con farro e gamberetti", scopri come si prepara.
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Zucchine ripiene con farro e gamberetti
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- farro
- gamberetti
- olio
- sale
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Bollite il farro in abbondante acqua salata per circa 20 minuti (leggete i tempi di cottura riportati sulla confezione). Lavate le zucchine, tagliate la calotta e tenetela da parte. Svuotatele facendo attenzione a non romperle e tagliate la polpa a dadini. Mettete le zucchine e le loro calottine in una pentola con abbondante acqua salata e sbollentatele per circa 5-8 minuti. Dovranno essere morbide ma ancora sode; aggiungete acqua fredda per fermare la cottura e scolatele subito. Mettete la polpa di zucchine in una padella con due cucchiai di olio e cuocetele per qualche...
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