La ricetta Peperoni ripieni di patate e salsiccia è un piatto tradizionale che unisce sapori mediterranei in un’unica creazione. Originario del Sud Italia, questo piatto combina il gusto dolce dei peperoni con il sapore deciso della salsiccia e delle patate. Viene solitamente gustato durante le feste o le riunioni familiari, specialmente durante la stagione estiva.
- Tosta il pane e taglialo a pezzetti.
- Taglia i peperoni a metà, elimina semi e membrane bianche, poi falli rinvenire in forno a 180 °C per circa 30 minuti.
- Prepara il ripieno: sbriciola la salsiccia e cuocila in padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
- In una ciotola, unisci la salsiccia cotta, i finocchietti selvatici tritati, il formaggio pecorino grattugiato, il caciocavallo a cubetti e il prezzemolo fresco tritato.
- Aggiusta di sale e pepe nero.
- Riempi i peperoni con il composto preparato e inforna a 180 °C per circa 20-25 minuti.
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