2 Ricette con la Farina e lo Strutto: Taralli e Piadine

Ricetta, ingredienti e consigli per "2 Ricette con la Farina e lo Strutto: Taralli e Piadine", scopri come si prepara.

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2 Ricette con la Farina e lo Strutto: Taralli e Piadine

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2 Ricette con la Farina e lo Strutto: Taralli e Piadine
Ingredienti
  • bicarbonato
  • carne macinata
  • farina
  • farina 00
  • lievito
  • lievito di birra
  • mandorle
  • olio
  • pane
  • pepe
  • pepe nero in grani
  • sale
  • sale fino
  • strutto
Ricetta

...Preparazione: Prepara un panetto morbido ed elastico con 150 g di farina, il lievito e un poco di acqua tiepida. Fai riposare per circa due ore in luogo tiepido, poi impasta con il resto della farina, lo strutto, 4 cucchiaini di pepe appena macinato e 3 cucchiaini di sale. Lavora unendo acqua tiepida fino a ottenere un impasto morbido come quello del pane. Forma dei rotolini della lunghezza di circa cm 25, spessi circa cm 3 e intrecciali formando delle ciambelline (taralli). Fai lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio del volume quindi, con una pressione decisa, inserire sulla...

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