POLPETTE VEGETARIANE (DI MELANZANE)
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE VEGETARIANE (DI MELANZANE)", scopri come si prepara.
POLPETTE VEGETARIANE (DI MELANZANE)
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Ingredienti
- aglio
- aromi
- cipolla
- erba cipollina
- melanzane
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- parmigiano
- passata di pomodoro
- sale
- salvia
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE: Sbucciate e tagliate le melanzane a cubetti, cuocetele in padella con aglio salvia e un filo d'olio evo.
Una volta cotte mettere qualche foglia di menta e coprire con un coperchio e lasciare raffreddare.
Frullare il tutto e unire in una ciotola con le uova parmigiano,sale e pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo.
Create delle palline passatele nel pangrattato e disporle su teglia da forno foderata con carta.
Infornare a 180gradi per circa 30minuti.
Se preferite potete anche friggerle,ma risulteranno più pesanti.
Fate un soffritto di cipolla erba cipollina e olio evo,versate la passata unite le polpette.
A fine cottura mettete le olive sale q.
Servite e buon appetito Annunci Condividi: Twitter Facebook Google Mi piace: Mi piace Caricamento.
cucina Pubblicato da Sergio & Enrica Mi diverto a cucinare.
