Gnocchi alla romana (anzi) alla sorrentina

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana (anzi) alla sorrentina", scopri come si prepara.

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Gnocchi alla romana (anzi) alla sorrentina

Innamorarsi in cucina
Gnocchi alla romana (anzi) alla sorrentina
Ingredienti
  • basilico
  • burro
  • latte
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pasta tipo farfalle
  • pepe
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • semolino
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Preparazione Cominciamo con il preparare gli gnocchi: in una pentola dal fondo spesso portate a bollore il latte con l’acqua e aggiungete  il semolino a pioggia, mescolando con una frusta in modo che non si formino grumi. Mescolate bene e continuate a cuocere per 5/10 minuti, aggiungete poi 50 grammi di Parmigiano e 50 grammi di burro. Continuate a mescolare ed aggiungete il tuorlo d’uovo. Regolate di sale e se volete aggiungete un pizzico di pepe. Versate l’impasto in una teglia rettangolare ricoperta di carta da forno, livellate bene e lasciate raffreddare.Una volta...

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