SALSA VERDE DI FOGLIE DI SEDANO

Ricetta, ingredienti e consigli per "SALSA VERDE DI FOGLIE DI SEDANO", scopri come si prepara.

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SALSA VERDE DI FOGLIE DI SEDANO

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SALSA VERDE DI FOGLIE DI SEDANO
Ingredienti
  • acciughe
  • aceto
  • capperi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane raffermo
  • sedano
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...Preparazione: Prelevare le foglie più tenere del sedano, quelle più interne, sciacquarle e lasciarle asciugare bene su un canovaccio pulito. Nel frattempo, ammollare il pane raffermo nell'aceto, dissalare e pulire l'acciuga e sciacquare bene i capperi. Riunire nel boccale del frullatore le foglie di sedano ben asciutte, il pane strizzato, il tuorlo d'uovo sodo, i filetti di acciuga, i capperi e l'olio e frullare fino a ottenere la salsa. La ricetta piemontese del bagnetto verde prevede, oltre naturalmente all'utilizzo del prezzemolo, numerose...

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