La ricetta Healthy (high protein) Breakfast Skyr Cheesecake è una deliziosa versione dolce e satura di proteine del classico cheesecake, ideale per iniziare la giornata in maniera più salutare e gustosa. Questo piatto è originario dell’Europa settentrionale, dove i biscotti e il formaggio sono degli ingredienti tipici. La combinazione di frutta fresca e frutta secca dona un sapore ricco e complesso, adatto per essere gustato in ogni momento della giornata.
- Prepara uno strato di biscotti in un mixer o in un contenitore vuoto con un poco di burro e un po’ di burro di mandorle.
- Messa questa pasta da biscotti a bollire e quando è un po’ freddo, mescolalo con il cocco grattugiato e frutti di bosco e lambiccato.
- Mescola la frutta secca (more e lamponi) con la marmellata e con il miele, trasformandola in una polverosa salsa magenta e aroma.
- In un contenitore mescola il formaggio con il SKYR, farcirlo, infine gli ingredienti misti: biscotti con cocco e i frutti.
- Infine metti in una teglia rotonda un contorno di oli per far non attaccare il contenitore da cottura e aggiungi la miscela del cheesecake con la frutta.
- Preriscalda la forno, il tempo di cottura è di alta quota 20 minuti – media 25 minuti.
- Quando è pronto al torna, tira fuori dal forno e lascialo raffreddare per circa 45 minuti.
- Sfûrato e servite, gustate il momento perfetto per un colpo di toccata per il cotone in morbido.
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