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Sciakisciuka o caponata pantesca siciliana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sciakisciuka o caponata pantesca siciliana", scopri come si prepara.

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Sciakisciuka o caponata pantesca siciliana

https://unasicilianaincucina.com/
Sciakisciuka o caponata pantesca siciliana
Ingredienti
  • basilico
  • capperi
  • cipolla
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • patate
  • pomodori
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Fate bollire le uova fino a quando non saranno sode. Nel frattempo sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti. Pulite e tagliate a pezzetti anche le melanzane, la zucchina ed i pomodori. In un tegame versate l'olio evo e fate dorare la cipolla. Aggiungete le verdure e fatele cuocere per qualche minuto. Salate. Aggiungete i capperi dissalati, l’origano ed il basilico. Fate cuocere a fuoco moderato aggiungendo un pochino di acqua calda per fare cuocere le verdure. A cottura ultimata impiattate mettendo le uova sode tagliate a spicchi. La nostra Sciakisciuka o...

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Sciakisciuka o caponata pantesca siciliana