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Pizza al tonno con zucchine e mozzarella – lievito madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza al tonno con zucchine e mozzarella – lievito madre", scopri come si prepara.

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Pizza al tonno con zucchine e mozzarella – lievito madre

https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/

Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • farina 00
  • lievito
  • lievito di birra
  • mozzarella
  • olio
  • sale
  • tonno al naturale
  • zucchine

Ricetta

Preparazione: I lievitazione una notte + II lievitazione 3 ore o 180 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: teglia da 30 cm di diametro Costo: Medio Ingredienti Per l'impasto: Farina 00 250 g Acqua 120 g Lievito madre ( o 6 g di lievito di birra fresco o 3 g lievito di birra disidratato) 60 g Olio extravergine d'oliva + altro per ungersi le mani 1 cucchiaio Sale 1/2 cucchiaino Per la farcitura: Zucchine 2 Tonno al naturale (2 scatolette) 160 g Mozzarella 1 Preparazione Sul tavolo versare la farina e il lievito madre.

In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua dopo avervi sciolto l'olio e il sale.

Versare il composto sulla farina e il lievito madre.

Con le mani lavorare l'impasto e formare una palla elastica.

Metterla in una.

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