Semmelknödel

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

• erba cipollina
• farina
• latte
• sale
• uova

Ricetta

Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 6 pezzi Costo: Molto Basso Ingredienti Pane raffermo (tagliato a cubetti) 300 g Farina 100 g Latte 220 ml Uovo 1 Erba cipollina 1 mazzetto Sale q.

Preparazione Per prima cosa mettere i cubetti in una ciotola.

 Quindi aggiungere il latte e lasciare riposare per circa dieci minuti.

unire poi gli ingredienti rimanenti: uovo, farina, sale.

Mescolare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo che dovrà riposare ulteriori dieci minuti.

Trascorso il tempo di riposo inumidirsi le mani e formare degli gnocchi della dimensione che preferite, in genere la dimensione di un mandarino.

Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata, portare ad ebollizione e tuffarvi gli gnocchi che dovranno sobbollire per circa.

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