La ricetta Salsa agrodolce è un condimento tipico della cucina cinese e si caratterizza per il suo equilibrio tra sapori dolci e aciduli. Originaria della regione dello Sichuan, questa salsa è solitamente servita come accompagnamento per piatti di carne, pesce o verdure, aggiungendo un tocco di originalità e freschezza ai piatti tradizionali.
La ricetta che vi presentiamo oggi è particolarmente semplice e veloce da preparare, richiedendo solo alcuni ingredienti facilmente reperibili.
- Mescolate in una ciotola l’aceto di riso, l’amido di mais e la maizena fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la passata di pomodoro e lo zucchero, mescolando fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
- Lasciate riposare la salsa per almeno 30 minuti in modo da permettere ai sapori di maturesere.
- Prima di servire, mescolate nuovamente la salsa per assicurarvi che gli ingredienti siano ben distribuiti.
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