Spaghetti con “a fasulara”
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con “a fasulara”", scopri come si prepara.
Spaghetti con “a fasulara”
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- fasolari
- molluschi
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- peperoncino piccante
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione : Step 1 Raschiate le cozze, lavatele bene insieme ai fasolari.
Step 2 In un tegame molto capiente versate l'olio e 2 spicchi di aglio con un peperoncino spezzettato .
Step 3 Quando l'aglio si è colorito, toglietelo e versate i molluschi .
Step 4 Incoperchiate e lasciate che si aprano a fuoco lento Step 5 Toglieteli poi dal tegame, mettete da parte una porzione di sugo che hanno emesso Step 6 Levate dalla valva le cozze e una parte dei fasolari ( il resto serviranno da decorazione) Step 7 Scaldate gli spaghetti e a metà cottura colateli e risottateli ossia fateli cuocere nel sugo dei molluschi aggiungendone a poco a poco altro Step 8 A piacere spezzettate i pomodorini Step 9 A cottura ultimata quando tutto il sugo sarà ristretto impiattate decorando con prezzemolo tritato.
Per chi volesse notizie più dettagliate sui fasolari visitate il mio blog sulla mia app Ricette.
