La ricetta Mezze penne alla scarpariello è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della Campania. Caratterizzato da sapori freschi e piccanti, questo piatto viene solitamente gustato durante le stagioni estive, quando i pomodorini e il basilico sono di stagione. La sua semplicità e la varietà di ingredienti lo rendono un piatto molto apprezzato.
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio e il peperoncino per alcuni minuti.
- Aggiungi i pomodorini e cuocili fino a quando non si saranno ammorbiditi.
- Intanto, cuoci le mezze penne in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con i pomodorini, mescolando bene.
- Aggiungi il basilico fresco e il parmigiano grattugiato, mescolando di nuovo.
- Servi le Mezze penne alla scarpariello calde, guarnite con foglie di basilico fresco.
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