Torta albumi olio e kiwi – senza burro

Per realizzare la ricetta Torta albumi olio e kiwi – senza burro nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta albumi olio e kiwi - senza burro

Ingredienti per Torta albumi olio e kiwi – senza burro

albumifarinafarina 00kiwilievitolimoniolioolio d'oliva extra-vergineuovazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta albumi olio e kiwi – senza burro

La Torta albumi olio e kiwi – senza burro è un delizioso piatto italiano che risale ai tempi della tradizione contadina. Questa torta, infatti, nasce come ricreazione dei sapori più semplici e genuini del passato, quando l’olio e le verdure fresche erano il cuore dell’alimentazione quotidiana. La volta spessa e la consistenza leggera la rendono un piatto unico e squisito, perfetto per essere servito come snack o come dessert.

  • Pesare e sbattere gli albumi con lo zucchero in un’ampia ciotola, ottenendo una massa densa e lucente.
  • Mettere il lievito dissolto nel succo di limone e lasciar riposare per 10 minuti.
  • In un’altra ciotola, mischiare farina, farina 00 e kiwi pelati.
  • Ingrassare con l’olio d’oliva extra-vergine e amalgamare bene.
  • Aggiungere gli albumi sbattuti e il lievito precedentemente riposo e mescolare per tot perfetto.
  • Aggiungere le uova e continuare a mescolare finché non si forma un’omogenea massa.
  • Versare il composto nella forma da torta e cuocere in forno a 180°C per circa 35-40 minuti

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