Polpette d'asparagi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette d'asparagi", scopri come si prepara.

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Polpette d'asparagi

Mentre il pane lievita...
Polpette d'asparagi
Ingredienti
  • aglio
  • asparagi
  • cipolla
  • erba cipollina
  • formaggi
  • olio
  • olio d'oliva
  • pangrattato
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • peperoncino
  • sale
  • sugo
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Lavate gli asparagi e tagliateli grossolanamente, metteteli in una terrina ed aggiungete tutti gli altri ingredienti mescolate e regolate di sale e di consistenza, aggiungendo formaggio o pangrattato, il composto deve risultare morbido. Con l'aiuto di una forchetta preparate le polpette e procedete per la cottura. Io per la cottura preferisco la piastra o il forno ma potete tranquillamente friggerle. Appena cotte mettetele da parte ed iniziate a preparare il sugo mettendo l'aglio o la cipolla tritata insieme a qualche cucchiaio d'olio d'oliva in un tegame e fate...

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Polpette d'asparagi