Polpette d'asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette d'asparagi", scopri come si prepara.
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Polpette d'asparagi
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- aglio
- asparagi
- cipolla
- erba cipollina
- formaggi
- olio
- olio d'oliva
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- peperoncino
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
...Preparazione: Lavate gli asparagi e tagliateli grossolanamente, metteteli in una terrina ed aggiungete tutti gli altri ingredienti mescolate e regolate di sale e di consistenza, aggiungendo formaggio o pangrattato, il composto deve risultare morbido. Con l'aiuto di una forchetta preparate le polpette e procedete per la cottura. Io per la cottura preferisco la piastra o il forno ma potete tranquillamente friggerle. Appena cotte mettetele da parte ed iniziate a preparare il sugo mettendo l'aglio o la cipolla tritata insieme a qualche cucchiaio d'olio d'oliva in un tegame e fate...
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