SPAGHETTI CON CREMA DI PEPERONI E RICOTTA

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SPAGHETTI CON CREMA DI PEPERONI E RICOTTA

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SPAGHETTI CON CREMA DI PEPERONI E RICOTTA
Ingredienti
  • aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pasta tipo spaghetti
  • ricotta
Ricetta

...Preparazione: Ho bucherellato un po' la pelle del peperone e l'ho cotto nel forno a microonde per 20 minuti alla massima potenza, girandolo tre o quattro volte. L'ho chiuso in un sacchetto e lasciato intiepidire per dieci minuti, poi l'ho pelato e frullato. Ho lessato gli spaghetti e, nel frattempo, ho fatto sfrigolare in una padella lo spicchio d'aglio con l'olio extravergine, poi vi ho aggiunto anche la purea di peperone e l'ho fatta insaporire brevemente.    A fuoco spento, ho aggiunto anche la ricotta e mescolato bene. Per ottenere una consistenza un...

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