Pasta alla amatriciana di melanzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla amatriciana di melanzane", scopri come si prepara.

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Pasta alla amatriciana di melanzane

In cucina con mia sorella
Pasta alla amatriciana di melanzane

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 25 Minuti

Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • melanzane
  • olio
  • pasta tipo tagliolini
  • pepe
  • polpa di pomodoro
  • sale
Ricetta

...Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Tagliolini all'uovo (secchi) 450 g Guanciale 150 g Melanzane (circa 350 g) 1 Polpa di pomodoro 400 g Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine d'oliva (se necessario) 1 filo Pecorino romano q.b. Preparazione Tagliare a listarelle il guanciale e farlo rosolare, facendolo sudare per estrarre il...

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