La ricetta Mini pie di pere e mirtilli, miele di timo e una dolce sorpresa è un classico della tradizione europea, spesso presente in occasioni speciali come feste e matrimoni. Le pere, i mirtilli e il timo sprigionano un’esplosione di sapori deliziosi, bilanciati dalla dolcezza del miele. Il risultato è un piatto da gustare particolarmente durante le festività.
- Incorpora il burro con le farine, la fecola e lo zucchero a velo, aggiungendo successivamente l’uovo e lavorando l’impasto fino ad ottenere una pasta liscia per la base dei mini pie.
- Stendi la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata e ritaglia i cerchi per formare i mini pie.
- Crea una composta di mirtilli e pere tagliati a tocchetti, da distribuire all’interno delle basi di pasta frolla.
- Chiudi i mini pie con la pasta frolla rimanente e cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Durante la cottura dei mini pie, prepara il miele di timo mescolando miele, timo e semi di lino.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i mini pie, poi spennella ogni dolce con il miele di timo e decora con degli spuntoni di lime.
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