Il Bellini (cocktail)

Ingredienti

• pesche
• prosecco
• succo di limone

Ricetta

procedimento lo stesso del Rossini, vi ricordate' Io sono astemia, ahim, ma un sorsetto dal bicchiere di mio marito lo assaggio, come assaggio ogni ricetta che preparo.

Quindi, anche oggi un sorso di Bellini l'ho bevuto e, vi assicuro, buonissimo!!! Ingredienti: -1 /3 (un terzo) di purea di pesche bianche -2/3 (due terzi) di prosecco ben freddo -qualche goccia di succo di limone, se gradite Cottura:/ Difficolt: bassa Costo: medio Preparazione: per prima cosa mettere i flte o i calici che preferite nel congelatore per almeno dieci o quindici minuti.

Lavare le pesche, sbucciarle, eliminare il nocciolo e tagliarle a spicchi.

Metterle quindi in un frullatore insieme ad alcune gocce di succo di limone e frullare sino ad ottenere una purea liscia ed abbastanza fluida.

Prelevare ora i bicchieri dal congelatore, versare dunque 1/3 di purea di pesca e, di seguito, 2/3 di prosecco ben freddo.

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