La ricetta Il Bellini (cocktail) è un drink fresco e raffinato che si cela dietro una storia intrigante. Inventato nel 1948 dal conte Giuseppe Cipriani, proprietario del famoso Harry’s Bar di Venezia, questo cocktail unisce sapori estivi e raffinati in un’unica creazione. Il Bellini (cocktail) è normalmente gustato come aperitivo, in occasioni speciali o durante eventi sofisticati.
Per preparare il Bellini (cocktail), segui questi passaggi:
- Scegli pesche mature e dolci, poi sbucciale e tagliale a pezzi.
- In un mixer, frulla i pezzi di pesca fino a ottenere un purè liscio.
- Filtrare il purè di pesca per eliminare eventuali residui solidi.
- Versa il succo di limone fresco nel bicchiere da cocktail.
- Aggiungi il prosecco, facendo attenzione a non farlo schiumare.
- Completa il cocktail aggiungendo il purè di pesca.
- Servi subito, guarnendo con una fetta di pesca o una foglia di limone.
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