Pranzo Italo-Indo-Cinese di tanti sapori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pranzo Italo-Indo-Cinese di tanti sapori", scopri come si prepara.
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Pranzo Italo-Indo-Cinese di tanti sapori
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- aglio
- amido
- cipolla
- cocco
- cumino
- curcuma
- erba cipollina
- farina
- farina di farro
- farro
- gomasio
- malto di riso
- mandorle
- melanzane
- mirin
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di sesamo
- pepe
- peperoni
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- spezie
- tamari
- tamarindo
- tapioca
- tofu
- uvetta
- zucchine
Ricetta
...Procedimento tofu: Mettiamo in acqua un panetto di tofu e sbollentiamolo per alcuni minuti. Poi lo mettiamo a marinare in Mirin,Tamari e qualche goccia d'acqua.Per cucinare questo tofu ho usato la padella della linea Professionale de 'Le Pentole della Salute' realizzata in METALCERAMICA AGLI IONI D'ARGENTO. Permette la cottura a fiamma bassa, la cottura lenta,salutare,poco violenta. Ma chiaramente un bel wok va benissimo lo stesso. Mettiamo olio di sesamo in una padella, aggiungiamo tutte le spezie, cipolla e aglio e iniziamo a soffriggere dolcemente. Tagliamo a quadrotti il...
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