Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia al formaggio", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
procedimento.
Dovreste ottenere una palla liscia e morbida, avvolgetela in un canovaccio (o nella pellicola, se l'ambiente è secco), e fatela riposare per circa un'ora.
Trascorso il tempo, suddividete l'impasto in due parti, e tirate due dischi molto sottili, con l'aiuto del mattarello e di poca farina.
La pasta è molto elastica, quindi dovreste riuscire ad ottenere una sfoglia quasi trasparente.
Prendete una teglia da pizza (circa 30 cm di diametro), ungetela con olio extravergine, e sistemateci la prima sfoglia.
Distribuite su tutta la superficie lo stracchino tagliato a pezzetti, distanziandoli leggermente tra loro.
Ricoprite con l'altra sfoglia, e sigillate bene il bordo tutto intorno.
Con le dita o con un coltellino, formate dei piccoli fori sulla focaccia, negli spazi tra i vari pezzetti di formaggio.
Spennellate la superficie con altro olio extravergine, e mettete a cuocere in forno ventilato.