Bocconcini di pollo con peperoni e olive

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pollo con peperoni e olive", scopri come si prepara.

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Bocconcini di pollo con peperoni e olive

Dolci note in cucina da Simo
Bocconcini di pollo con peperoni e olive
Ingredienti
  • farina
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • olive verdi
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • pollo
  • pomodorini
  • scalogno
Ricetta

...Lavare, asciugare i peperoni e tagliarli a listarelle, lo stesso i pomdorini e dividerli a meta' Inserire 2 cucchiai olio evo in una padella con lo scalogno a ffettato, lasciare insaporire e aggiungere i pomodorini e peperoni, mescolare, aggiustare di sale e cuocere per 20 mn . Se lo richiedono aggiungere un pochino di acqua. Infarinare i bocconcini di pollo. Inserire 2 cucchiai olio in un'altra padella e aggiungere i bocconcini infarinati, mescolarli e lasciarliĀ  dorare 5 mn circa, aggiungere le olive e i peperoni cotti con i pomodorini, mescolare bene e lasciare per altri 5/10...

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