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Pasta Fredda ...

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Fredda ...", scopri come si prepara.

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Pasta Fredda ...

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Ingredienti

  • curcuma
  • gamberetti
  • maionese
  • olio
  • panna acida
  • pasta tipo fusilli
  • peperoni
  • rucola
  • sale
  • tonno

Ricetta

Preparazione: Iniziamo preparando la pasta, cuocendola in abbondante acqua salata, scolarla al dente e vi svelo un trucchetto che non veloce ma veramente efficace, su un canovaccio di cotone mettere la pasta appena scolata e sgranarla con le mani e vedrete che effetto.

In una padella preparare i pisellini con un goccio di olio, acqua ed un pizzico di sale.

Fare sciogliere i gamberetti, per velocizzare l'operazione metterli in una ciotola piena di acqua fredda.

Una volta scongelati i gamberetti, ripassarli in padella con i pisellini ed un pizzico di curcuma.

Lavare bene la rucola e farla appassire in padella insieme aipisellini ed i gamberetti.

Poi ci sono due procedimenti o mettere il tutto nella pasta e far raffreddare a temperatura ambiente prima di aggiungere gli altri ingredienti oppure aspettare che si raffreddino a temperatura ambiente ipisellini, gamberetti e rucola per mettere tutto insieme nella pasta, scegliete voi il sistema con cui.

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