Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti allo scoglio bianco", scopri come si prepara.
preparare gli spaghetti allo scoglio bianco .
Quando si prepara la pasta allo scoglio ci sono alcuni accorgimenti da seguire: quando comprate il pesce assicuratevi che sia fresco, rispettate i tempi di cottura dei vari ingredienti o rischierete di avere dei gommini, pulite con attenzione il pesce, non c' nulla di pi fastidioso di trovarsi i granelli di sabbia nel piatto o peggio sotto i denti! Gli spaghetti allo scoglio bianco o rosso che sia, sono il piatto di punta di un qualsiasi ristorante di pesce ed un piatto tutto sommato semplice da preparare se volete fare bella figura con i vostri ospiti a casa, ma attenzione al vino! Ecco alcuni vini con cui accompagnare gli spaghetti allo scoglio in bianco: un bel bicchiere di vino bianco secco e profumato come il Vermentino ligure, oppure con Falanghina, Greco di Tufo o Bianco d'Alcamo.
Per 4 persone: 400 gr.
di spaghetti, mezzo chilo di vongole e cozze, 2 seppie 4 gamberoni, aglio 2.