CAPONATA DI MELANZANE (ALLA MIA MANIERA..)
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPONATA DI MELANZANE (ALLA MIA MANIERA..)", scopri come si prepara.
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CAPONATA DI MELANZANE (ALLA MIA MANIERA..)
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- aceto di vino rosso
- capperi
- cipolla
- finocchietti selvatici
- melanzane
- olio
- olio di semi
- olive verdi
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- sedano
- timo
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lava le melanzane e asciugale bene , poi tagliale a quadretti pi o meno uguali Friggi le melanzane in abbondante olio bollente poi lasciale asciugare in una carta assorbente. Taglia a fette la cipolla e soffriggila con il sedano a pezzetti in poco olio di oliva per circa 5 minuti . Aggiungi i pomodorini tagliati a met , i capperi lavati , le olive ed il finocchietto selvatico . Dopo cinque minuti , aggiungi anche le melanzane Fai cuocere lentamente ed insaporisci con sale e peperoncino fresco. Dopo che il tutto...
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