falso foie gras con acqua di pomodoro e anguria e prugne al balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "falso foie gras con acqua di pomodoro e anguria e prugne al balsamico", scopri come si prepara.
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falso foie gras con acqua di pomodoro e anguria e prugne al balsamico
https://www.latavernadegliarna.it/Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- anacardi
- anguria
- cipolla rossa
- erbe aromatiche
- finocchietti selvatici
- foie gras
- funghi coltivati
- funghi porcini secchi
- lenticchie
- maizena
- miso
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- prugne
- rosmarino
- sale
- santoreggia
- soia
- tamari
- whisky
Ricetta
...Procedimento: Per il patè: Ammollare gli anacardi per una note in acqua. Scolarli e metterli nel blender. Tenere in ammollo anche i funghi secchi. Cuocere le lenticchie in un volume e mezzo la loro acqua per 15 minuti. Spegnere il fuoco, farle raffreddare e unirle agli anacardi nel frullatore. Pulire i funghi e la cipolla e affettarli grossolanamente. Far appassire la cipolla in una padella con due cucchiai di olio di girasole. Quando trasparente spostarla in un contenitore o in un piatto e nella stessa padella cuocere i funghi, con abbondante olio, l’aglio e gli aromi...
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