La ricetta Tortino di salmone affumicato è un piatto elegante e raffinato che unisce i sapori delicati del salmone affumicato con la freschezza della rucola e la cremosità del formaggio. Originario della cucina contemporanea, questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali o come antipasto in un menu di lusso. La combinazione di sapori e texture lo rende un’ottima scelta per chi cerca un piatto leggero ma saporito.
- Inizia sbattendo le uova in una ciotola e aggiungendo il formaggio spalmabile, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte al composto di uova e formaggio, continuando a mescolare fino a quando il tutto non sarà ben amalgamato.
- Taglia il salmone affumicato a strisce sottili e aggiungilo al composto, mescolando delicatamente per distribuirlo uniformemente.
- Lava e asciuga la rucola, poi tritala grossolanamente e aggiungila al composto, mescolando bene.
- Versa il composto in uno stampo per tortino e livella la superficie.
- Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando il piatto non sarà dorato e gonfio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
