La ricetta SCALOPPINE DI SUINO AI FUNGHI è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un sapore intenso e armonioso, grazie all’unione dei funghi freschi e secchi con la carne di suino. Solitamente viene servito durante le feste e le occasioni speciali, come compleanni e Natali, dove gli ospiti possono gustare questo piatto sostanzioso e saporito.
- Scegliete una carne di suino di alta qualità e tagliatela in fette sottili.
- In una ciotola, mescolate la farina con il sale e passate le fette di carne nella miscela, scuotendole per rimuovere l’eccesso.
- In una padella, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e fatevi dorare le fette di carne.
- Aggiungete l’aglio tritato e fatevi soffriggere per alcuni minuti.
- Unite i funghi freschi e secchi e fatevi cuocere fino a quando non saranno morbidi.
- Versate il vino bianco e fatevi ridurre la salsa.
- Servite le scaloppine calde, guarnite con funghi freschi e secchi.
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