Panini all' olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini all' olio", scopri come si prepara.
Panini all' olio
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Ingredienti
- birra
- farina
- farina 00
- lievito
- olio di semi di girasole
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento: sciogliere il lievito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
Mettere su una spianatoia la farina ed unire il sale, fare una fontana al centro e versare il lievito.
Amalgamare con la farina ed aggiungere l’olio ed acqua in quantità sufficiente.
Lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico, trasferire in una ciotola infarinata, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.
Una volta che l’impasto è lievitato riportarlo sulla spianatoia e dividerlo in panetti da 90 gr.
circa.
Lavorarli della forma desiderata e sistemarli su una teglia foderata con carta da forno dando la giusta distanza.
Lasciar lievitare un’altra mezz’oretta circa e poi infornare in forno caldo statico a 170° circa per un’altra mezz’ ora…controllare la cottura …e buon appetito! la lievitazione 46Visite totali, 4visite odierne .
