POLPETTE DI FORMAGGIO

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI FORMAGGIO", scopri come si prepara.

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POLPETTE DI FORMAGGIO

cucinatranquilla
POLPETTE DI FORMAGGIO
Ingredienti
  • farina di riso
  • formaggio pecorino
  • latte
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi di girasole
  • pane raffermo
  • pangrattato
  • parmigiano
  • peperoni
  • prezzemolo
  • ricotta
  • sale fino
  • sugo
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO: IN UNA CIOTOLA METTERE IL PANE POSSIBILMENTE PRIVO DELLA CROSTA (ALTRIMENTI LA ELIMINERETE DOPO CHE IL PANE SARA' SUFFICIENTEMENTE MORBIDO) E COPRIRLO CON ACQUA E LATTE. DOPO CHE SI SARA' AMMORBIDITO, STRIZZARLO BENE ED UNIRLO AI FORMAGGI GRATTUGIATI, ALL'UOVO, AL PREZZEMOLO TRITATO FINEMENTE ED ALLA RICOTTA. COMINCIARE AD AMALGAMARE. QUALORA L'IMPASTO RISULTASSE TROPPO MORBIDO UNIRE POCO PANGRATTATO ALLA VOLTA. ASSAGGIARE ED AGGIUSTARE DI SALE SE OCCORRE. L'IMPASTO DOVRA' ESSERE MORBIDO MA LAVORABILE. CREARE DELLE POLPETTE DELLA FORMA DESIDERATA E...

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