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POLENTA TARAGNA CON SALSICCIA E CASERA

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLENTA TARAGNA CON SALSICCIA E CASERA", scopri come si prepara.

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POLENTA TARAGNA CON SALSICCIA E CASERA

https://blog.giallozafferano.it/emanu74/

Ingredienti

  • carote
  • cipolla
  • farina
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • polenta
  • sale fino
  • sale grosso
  • salsa di pomodoro
  • salsicce
  • sedano
  • sugo

Ricetta

PROCEDIMENTO: PREPARARE IL SUGO LA MATTINA.

IN UNA PENTOLA CAPIENTE SOFFRIGGERE CIPOLLA, SEDANO E CAROTA TAGLIATI A PEZZETTI.

UNIRE TUTTA LA CARNE E FAR ROSOLARE.

VERSARE LA SALSA, UN MESTOLO DI ACQUA E SALARE.

PORTARE A COTTURA IL TUTTO.

IN UN'ALTRA PENTOLA FAR BOLLIRE ABBONDANTE ACQUA SALATA.

APPENA BOLLE COMINCIARE A VERSARE LA FARINA RIMESTANDO CONTINUAMENTE CON UN FRUSTINO A MANO.

DOPO UNA DECINA DI MINUTI UNIRE ALLA POLENTA IL SUGO E CONTINUARE A GIRARE.

RIPETERE DOPO ALTRI 10 MINUTI.

TAGLIARE ALMENO 2 SALSICCE A PEZZETTI O RONDELLE ED UNIRLE ALLA POLENTA ASSIEME AD ALTRO SUGO.

PREPARARE FONDO DI SUGO SUL PIATTO E, CON UN MESTOLO, VERSARE LA POLENTA SU DI ESSO.

COMPLETARE QUESTA MIA VERSIONE CON ALTRO SUGO, QUALCHE PEZZETTO DI CASERA E SALSICCIA IN BELLA VISTA.

GUARNIRE CON PARMIGIANO E'.

BUON APPETITO!!! 178Visite totali, 4visite odierne Post Views: 168 .

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POLENTA TARAGNA CON SALSICCIA E CASERA