patate ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "patate ripiene", scopri come si prepara.
patate ripiene
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Ingredienti
- pancetta
- patate
- sale grosso
- scamorza
- uova
Ricetta
procedimento: in una pentola con abbondante acqua salata mettere le patate a lessare.
Valutarne la cottura infilzandole con una forchetta.
Scolare e farle intiepidire, tagliarle a metà e scavarne la polpa con un cucchiaio delicatamente.
Sistemare le metà scavate in una pirofila rivestita con carta forno.
In una terrina unire la polpa delle patate alla scamorza grattugiata, all'uovo e alla pancetta sminuzzata grossolanamente.
Lavorare l'impasto fino a renderlo ben amalgamato e, con un cucchiaio, riempire ogni patata.
Infornare in forno caldo a circa 180° fino a che in superficie non si formerà una gradevole crosticina.
Servire alla temperatura desiderata visto che sono deliziose sia calde che fredde e'.
buon appetito!!!!! 38Visite totali, 5visite odierne Post Views: 48 .
