GELATO AL BLU DI MUGELLO CON CIALDA DI FORMAGGIO E ACETO BALSAMICO ALLA CILIEGIA
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GELATO AL BLU DI MUGELLO CON CIALDA DI FORMAGGIO E ACETO BALSAMICO ALLA CILIEGIA
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Tempo di preparazione: 3 Ore
Ingredienti
- aceto balsamico
- ciliegie
- curcuma
- formaggi
- gelato
- latte
- miele
- panna fresca
- yogurth
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: 3 ore Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti per il gelato Latte 125 ml Panna fresca liquida 300 ml Zucchero di canna 30 g Formaggio BLU DEL MUGELLO 50 g YOGURT AL MIELE 125 g scarso di curcuma 1 cucchiaino per la cialda di formaggio Gran Mugello grattugiato 4 cucchiai per la decorazione aceto balsamico alle ciliegie q.
Preparazione In una pentola capiente portare a leggero bollore il latte con la panna e far raffreddare.
Tagliare il formaggio Blu del Mugello in piccoli cubetti ed unirli al latte e panna raffreddati, allo yogurt ed allo zucchero.
Mixare con un frullatore aggiungendo la curcuma.
Mettere nella gelatiera e mantecare fino ad ottenere il gelato.
Su una padella antiaderente mettere un cucchiaio di formaggio Gran.
