DANUBIO SALATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "DANUBIO SALATO", scopri come si prepara.
DANUBIO SALATO
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Ingredienti
- emmenthal
- erbe aromatiche
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- maggiorana
- olio
- prosciutto cotto
- salame
- sale fino
- timo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO: IN UNA CIOTOLA FAR SCIOGLIERE NEL LATTE TIEPIDO IL LIEVITO DI BIRRA.
IN UN'ALTRA VERSARE LA FARINA SETACCIATA, IL SALE E LO ZUCCHERO.
UNIRE L'UOVO E IL LATTE CON IL LIEVITO.
MESCOLARE CON UNA FORCHETTA ED INFINE AGGIUNGERE L'OLIO DI OLIVA.
AMALGAMARE TUTTI GLI INGREDIENTI FINO AD OTTENERE UNA BELLA PALLA LISCIA ED OMOGENEA.
METTERE IN UNA CIOTOLA COPERTA A LIEVITARE PER ALMENO 2 ORE IN UN POSTO AL RIPARO DA CORRENTI D'ARIA.
NEL FRATTEMPO PREPARARE IL RIPIENO.
TAGLIARE A CUBETTI I SALUMI E I FORMAGGI E TRITARE LE ERBE AROMATICHE.
UNA VOLTA CHE L'IMPASTO E' LIEVITATO DIVIDERLO IN 30 PARTI SIMILI E CON L' AIUTO DI UN MATTARELLO STENDERLO IN UNA SFOGLIA CHE POI ANDREMO A FARCIRE.
FARCIRE COME SI PREFERISCE MISCHIANDO I SALUMI ED I FORMAGGI OPPURE AD OGNI PALLINA DARE IL SUO RIPIENO METTENDOLO AL CENTRO.
CHIUDERLA E FORMARE UNA PALLINA.
FODERARE UNA TORTIERA DEL DIAMETRO DI 28 CM.
( NEL MIO CASO.
