Ciambellone alto....
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Ciambellone alto....
cucinatranquillaIngredienti
- albumi
- arance
- cacao
- farina
- fecola
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- olio
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi in due ciotole. Montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e la metà dello zucchero. Setacciare la farina con la fecola ed il lievito. Montare a crema i tuorli con l'altra metà dello zucchero e la buccia grattugiata. Unire l' olio e, gradatamente, le farine assieme al latte. Aggiungere gli albumi molto delicatamente all'impasto con un movimento dall'alto verso il basso. Prendere un terzo di questo impasto ed unirci il cacao setacciato , sempre delicatamente. Imburrare ed infarinare uno stampo per...
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