CIAMBELLA DI RISO.... E BROCCOLI

CIAMBELLA DI RISO.... E BROCCOLI

Ingredienti

• aglio
• amido
• broccoli
• burro
• olio d'oliva extra-vergine
• parmigiano
• riso
• riso parboiled

Ricetta

...PROCEDIMENTO PULIRE BENE I BROCCOLI SEPARANDO LE CIME DAL GAMBO E CUCINARE QUEST'ULTIME IN ABBONDANTE ACQUA SALATA. SCOLARE QUANDO SONO BEN COTTE MA ANCORA INTERE. IN UNA PENTOLA A PARTE CUCINARE IL RISO. IN UNA PADELLA METTERE A ROSOLARE L'OLIO CON L' AGLIO E RIPASSARE I BROCCOLI QUALCHE MINUTO.FAR RAFFREDDARE. A COTTURA ULTIMATA SCOLARE IL RISO E FAR INTIEPIDIRE. IN UNA CIOTOLA UNIRE IL PARMIGIANO AL RISO ED AI BROCCOLI. UNIRE QUALCHE FIOCCO DI BURRO ED AMALGAMARE. IMBURRARE UNO STAMPO PER CIAMBELLONI. VERSARE IL COMPOSTO E PREMERLO PER BENE CON UN CUCCHIAIO. FAR...

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