CANNELLONI RICOTTA E SPINACI

Ricetta, ingredienti e consigli per "CANNELLONI RICOTTA E SPINACI", scopri come si prepara.

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CANNELLONI RICOTTA E SPINACI

cucinatranquilla
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • farina di semola
  • grano
  • latte
  • latte intero
  • noce moscata
  • parmigiano
  • ricotta
  • sale
  • spinaci
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO PER IL RIPIENO: IN ABBONDANTE ACQUA SALATA CUOCERE GLI SPINACI E FARLI RAFFREDDARE DOPO AVERLI SCOLATI. IN UNA CIOTOLA UNIRE GLI SPINACI ALLA RICOTTA ED IMPASTARLI CON DUE BUONE MANCIATE DI PARMIGIANO ED UN PO' DI SALE E CON UN PIZZICO DI NOCE MOSCATA. PROCEDIMENTO PER LA BESCIAMELLA: IN UN PENTOLINO SCALDARE IL LATTE QUASI FINO AL BOLLORE E TOGLIERE DAL FUOCO. IN UNA PADELLA ANTIADERENTE, SCIOGLIERE IL BURRO ED UNIRE LA FARINA MESCOLANDO CON UN FRUSTINO FINO AD OTTENERE UNA CREMINA. VERSARE NEL LATTE E RIMETTERE SUL FUOCO, MESCOLANDO CONTINUAMENTE...

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