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secret life

Ricetta, ingredienti e consigli per "secret life", scopri come si prepara.

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secret life

https://www.latavernadegliarna.it/

Tempo di preparazione: 45 Minuti

Ingredienti

  • basilico
  • cetrioli
  • fagioli
  • fave
  • latte
  • latte di soia
  • limoni
  • mandorle
  • meloni
  • menta
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • peperoncino
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • piselli
  • sale
  • soia
  • succo di limone
  • yogurth

Ricetta

Procedimento: Preparare un estratto con la menta e il melone.

Bere il succo ben fresco e recuperare la polpa di scarto.

Dividerla un poco con la forchetta, formando dei piccoli mucchietti ordinati, e conservarla in freezer.

Sbollentare i fagioli di edamame in acqua bollente salata per 5 minuti, trasferirli immediatamente in acqua ghiacciata e sale.

Scolarli e trasferirli nel bicchiere del frullatore a immersione.

Sbollentare per qualche secondo, nella stessa acqua di cottura dei fagioli, le foglie di basilico e trasferirle immediatamente nel ghiccio.

Scolarle e unirle all'edamame.

Condire con sale e pepe e due cucchiai di olio extra vergine di oliva.

Unire lo yogurt bianco e continuare a frullare fino ad ottenere una crema densa e omogenea.

  Aggiustare di sale e pepe e conservare al fresco.

Lavare e spuntare i cetrioli.

Con l'aiuto di una mandolina, o del pelapatate, ottenere delle fette sottili.

Dividerle in due e arrotolarle su stesse.

Condire con un.

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