Ricetta, ingredienti e consigli per "secret life", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 45 Minuti
Procedimento: Preparare un estratto con la menta e il melone.
Bere il succo ben fresco e recuperare la polpa di scarto.
Dividerla un poco con la forchetta, formando dei piccoli mucchietti ordinati, e conservarla in freezer.
Sbollentare i fagioli di edamame in acqua bollente salata per 5 minuti, trasferirli immediatamente in acqua ghiacciata e sale.
Scolarli e trasferirli nel bicchiere del frullatore a immersione.
Sbollentare per qualche secondo, nella stessa acqua di cottura dei fagioli, le foglie di basilico e trasferirle immediatamente nel ghiccio.
Scolarle e unirle all'edamame.
Condire con sale e pepe e due cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Unire lo yogurt bianco e continuare a frullare fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
Aggiustare di sale e pepe e conservare al fresco.
Lavare e spuntare i cetrioli.
Con l'aiuto di una mandolina, o del pelapatate, ottenere delle fette sottili.
Dividerle in due e arrotolarle su stesse.
Condire con un.