Angel cake alla vaniglia e frutta mista

Angel cake alla vaniglia e frutta mista

Ingredienti

• albumi
• cioccolato fondente
• estratto di vaniglia
• farina
• lievito per dolci
• sale
• succo di limone
• uova
• zucchero

Ricetta

...Preparazione : Semi montare gli albumi con l'aroma, il sale e il succo di limone e poco alla volta lo zucchero, lasciando lavorare dopo ogni aggiunta, fino ad ottenere una neve morbida. Setacciare la farina con il lievito e il cremor tartaro e aggiungere poco alla volta agli albumi, aiutandovi con una spatola. Versare nel apposito stampo per chiffon cake che solitamente si consiglia di non imburrare,da me difficilmente riesco a vedere staccare dallo stampo e imburro leggermente lo stampo per riuscire a staccare meglio. Infornare nel forno preriscaldato a 160 e cuocere per...

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