Angel cake alla vaniglia e frutta mista
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel cake alla vaniglia e frutta mista", scopri come si prepara.
Angel cake alla vaniglia e frutta mista
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/
Ingredienti
- albumi
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- farina
- lievito per dolci
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Semi montare gli albumi con l'aroma, il sale e il succo di limone e poco alla volta lo zucchero, lasciando lavorare dopo ogni aggiunta, fino ad ottenere una neve morbida.
Setacciare la farina con il lievito e il cremor tartaro e aggiungere poco alla volta agli albumi, aiutandovi con una spatola.
Versare nel apposito stampo per chiffon cake che solitamente si consiglia di non imburrare,da me difficilmente riesco a vedere staccare dallo stampo e imburro leggermente lo stampo per riuscire a staccare meglio.
Infornare nel forno preriscaldato a 160 e cuocere per circa 45 minuti facendo la prova stecchino, perch dipende molto da forno a forno.
Spegnere, lasciare ancora 5 minuti nel forno socchiuso, togliere dal forno e lasciare raffreddare a testa in gi.
(Se proprio non si stacca bene, aiutate un attimino con una spatola) Sistemare su un vassoio, decorare a piacere con cioccolato sciolto e abbondante frutta fresca o con quello.
